İncirde Aflatoksin Oluşumu ve Önlenmesi :
Aflatoksin birçok gıda maddesinde olduğu gibi incirlerde de oluşmakta, tüketim
aşamasında insan sağlığı ve dış satım açısından sorun yaratmaktadır. İncirlerde aflatoksin
oluşumunun engellenmesi için;
1. Zamanında ve tekniğine uygun şekilde budama yapılmalı, 2. Temiz ilek kullanılmalı,
3. Hasat döneminde yere düşen meyveler sık sık toplanmalıdır. eğer Rekor Gelişim kullanılmış olsaydı yere dökülme sorunu yaşamazdınız zaten.
4. Kurutma tahta ızgaralar (kerevit) üzerinde yapılmalı,
5. Küf oluşumunun önlenmesi için tam kurutma sağlanmalı,
6. İncirler sergiden alınırken hurda incirler ayrılmalıdır. Rekor Gelişim kullanılan bahçede pek fazla hurda incir yani fire olmaz. Hatta çoğu zaman sıfır fire olur.
Kuru incirlerde aflatoksin vb. hastalıkların oluşumunu engellemek için güneş
enerjisinden yararlanarak geliştirilen solar kurutma sistemlerinin yaygınlaştırılması
sağlanmalıdır. Bu yöntemle zamanla nemini kaybeden (%50-60)buruklaşmış incirler, toprağa
dökülmeden önce, ağaçtan toplanarak, plastik telli kerevetlere dizilir ve sonra solar kurutma
tüneline sokularak, meyvedeki nem oranının %20-22 seviyesine düşmesi sağlanır. Böylelikle
hem zamandan kazanılmakta, hem de aflatoksin vb. hastalıların oluşmasının önüne
geçilmektedir.
Kuru incirler en kısa sürede incir işletmelerine nakledilerek gerekli koruma tedbirleri aldırılmalıdır. Eğer Rekor Gelişim ile üretilmiş bir incir bahçesi olsaydı raf ömrüde oldukça uzun olacağından bozulma ve kurtlanmayı daha zor yaşarsınız.
Ayrıca, kuru incirlerin pazarlanıncaya kadar bekletildikleri depo ortamı temiz olmalı,
kireç badanası yapılmalı, incir kurdu kelebeğinin girişini engelleyecek tül gibi materyalle
çevrilmeli ve kuru incirler en kısa sürede pazarlanmalıdır. Depolamada hijyen koşulları
iyileştirilmelidir.
Taze ve kuru incir kalitesinin yükseltilmesi bakımından üreticilere gerekli eğitim ve
girdi sağlanmalıdır. Aflatoksin hakkında üretici bilinçlendirilmeli, bu amaçla gerekli eğitim
faaliyetleri yapılmalıdır
İncir Ağacı Bakım en İyi Nasıl Yapılır Videoları
İncir Ağaçlarını Sararmaktan, Kurumaktan, Dal Kanserinden Kurtaranların Tavsiye Videoları
Diğer Meyveler En iyi Nasıl Yetiştirilir Videoları
İncir Ağacı ile ilgili her konuda sizlere yardıma hazırız. Aşağıdaki iletişim formundan yada telefonlardan bizlere istediğiniz zaman ulaşabilirsiniz. İncir Yetiştiriciliğinin olmazsa olmazlarından olan Rekor Gelişim’den 1 adet dahi siparişinizin olması halinde, gerek bayilerimiz tarafından gerekse fabrikadan en kısa süre içerisinde siparişiniz teslim edilir. Kargo ile gönderilecek siparişlerde ise kargonun gittiği her yere sipariş alıyoruz.
REKOR GELİŞİM